VocĂȘ provavelmente jĂĄ ouviu alguĂ©m dizer que todo dia 29 Ă© dia de comer nhoque. Experimente cozinhar esse delicioso prato com KitchenAid!
Ingredientes
- 700 g de batata cozida
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 150 g de farinha de trigo
- 2 gemas de ovo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1Âș passo
Coloque a batata cozida no bowl da sua Stand Mixer e bata na velocidade 4, com a pĂĄ plana, formando um purĂȘ duro, porĂ©m liso.
2Âș passo
Em seguida adicione a farinha, as gemas de ovo e tempere a gosto, batendo novamente na velocidade 2 atĂ© obter uma massa homogĂȘnea.
3Âș passo
Com a massa fria, modele o nhoque da forma como estĂĄ acostumado. VocĂȘ pode dividir em pequenas bolas achatadas de 2cm de diĂąmetro ou esticar a massa na grossura que desejar e cortar em pequenos gomos. A mesma massa pode ser usada para fazer o chamado nhocĂŁo, recheado como desejar.
4Âș passo
Para cozinhar, coloque a massa em uma panela com um litro de ĂĄgua fervente e, com a ajuda de um escorredor de massas, retire os gomos assim que forem subindo Ă superfĂcie. Utilize o molho da sua preferĂȘncia.
