Quando pensamos em sopa, logo nos vem à cabeça uma sopa quentinha para aquecer os dias de frio. Mas você sabia que sopas frias também são deliciosas e ótimas para os dias de calor? A sopa fria pode substituir a sua refeição principal de maneira leve, saborosa e nutritiva.
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Ingredientes
- 4 xícaras de chá de iogurte natural desnatado
- 4 colheres de chá de vinagre branco
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 xícara de chá de pepino sem casca, cortado em cubinhos
- 1 xícara de chá de tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos
- 1 cebola pequena picada
- 4 colheres de chá de hortelã bem picada
- sal a gosto
Modo de preparo
1º passo
No seu Liquidificador Diamond, coloque o iogurte, o vinagre e o azeite e bata até obter uma mistura homogênea.
2º passo
Em seguida, adicione o pepino, os cubinhos de tomates, a cebola e a hortelã picadas e bata mais um pouco.
3º passo
Por fim, distribua a sopa em pequenas tigelas, leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas e sirva.
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