Um dos pratos preparados pelo Chef David Melo na 33ª Feira ABUP de São Paulo foi o Brigadeiro Gourmet Duo Belga. A receita, que fez o maior sucesso entre os visitantes está aqui!
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Ingredientes
- 350 ml de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 50 g de chocolate Cacao Barry 70%
- 50 ml de creme de leite fresco
- 40 g Granulado belga Dark Callebaut
Modo de preparo
1º passo
Em uma panela coloque a manteiga e depois o leite condensado. Em fogo médio, mexa essa mistura sem parar, até que ferva levemente. Não se esqueça de mexer também o que estiver nas bordas da panela.
2º passo
Acrescente o chocolate picado ou em gotas.
3º passo
Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e a massa desgrudar totalmente do fundo.
4º passo
Coloque a massa em uma travessa, decore com granulados e frutas e sirva em colheres.
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