Arroz ao curry com frango: receita afrodisíaca para o Dia dos Namorados.
Rendimento: Serve 4 pessoas
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 cenoura em cubos
- ½ xícara de salsão picado
- 1 colher (sopa) de gengibre picado
- ½ peito de frango picado em pedaços pequenos
- 1 ½ xícara de arroz cru
- 100 ml de leite de coco
- Sal a gosto
- 3 xícaras de água fervente
- Salsinha (para decorar)
- 1 colher (chá) de curry
- Temperos a gosto
Modo de preparo
1° passo
Na panela KitchenAid, refogue a cebola no azeite.
2° passo
Acrescente aos poucos o gengibre, a cenoura, o salsão e o peito de frango picado.
3° passo
Mexa de vez em quando até tudo ficar dourado.
4° passo
Coloque o curry e seus temperos preferidos (pimenta, alecrim, manjericão, etc)
5° passo
Acrescente o arroz, o sal e adicione três xícaras com água fervente.
6° passo
Cozinhe tudo por cinco minutos para deixar a água evaporar, e então coloque o leite de coco.
7° passo
Mexa suavemente para misturar e finalize o cozimento com a panela semi-tampada. Se o arroz ainda estiver duro mesmo depois da água secar, adicione água quente aos poucos até o arroz ficar macio.
8° passo
Finalize com salsinha quando colocar o prato à mesa.
Rendimento: Serve 4 pessoas