Existe algo mais gostoso do que receber os amigos para um chá da tarde e servir um delicioso bolo de limão siciliano, simples e fácil de preparar? Leve e perfumada, essa receita vai encantar seus convidados e é ideal para servir com um café fresquinho ou um chá aromático.
Ingredientes
Bolo
- 175g de manteiga
- 175g de açúcar
- raspas de 2 limões sicilianos
- suco de 2 limões sicilianos
- 3 ovos
- 250g de farinha de trigo com fermento
Cobertura
- 175g de açúcar de confeiteiro
- suco de 1 limão siciliano
Modo de preparo
Bolo
1º passo
Coloque a manteiga, as raspas de limão e o açúcar no bowl da sua Stand Mixer e bata, com a ajuda do FOUET, na velocidade 4, por 1 minuto.
2º passo
Acrescente um ovo por vez enquanto bate, até obter um creme claro.
3º passo
Troque o FOUET pela pá plana e acrescente, aos poucos, a farinha com fermento, assim como o suco de limão, ao bowl, batendo por 2 minutos até misturar bem.
4º passo
Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que esteja completamente assado.
Cobertura
1º passo
Coloque o açúcar no bowl da sua Stand Mixer e vá acrescentando, aos poucos, o suco de limão enquanto bate. Você vai obter uma calda clara e uniforme. Assim que o bolo estiver assado, despeje a cobertura e deixe secar. Ela ficará firme e crocante, com um sabor açucarado.
