Torta de maçã

1º passo

Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte 12 forminhas de muffin com manteiga. PASSO 2

2° passo

Coloque a farinha, a aveia e o sal na tigela do Processador de Alimentos KitchenAid. Acione função pulsar para misturar tudo. Depois, junte a manteiga e pulse novamente até esfarelar.

3º passo

Adicione 15 ml de água gelada aos poucos, pulsando até que a massa comece a se unir.

4º passo

Transfira a massa para a bancada e junte com as mãos para formar uma bola. Divida em 2 porções e achate em formato de disco. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 45 minutos.

5º passo

Quando a massa estiver fria, use um rolo para abrir até que fique com cerca de 1 cm de espessura. Depois, use um cortador para cortar em círculos de 8 cm de diâmetro.

6° passo

Encaixe cada círculo na forma de muffin, empurrando a massa para as laterais.

1º passo

Numa tigela média, misture o açúcar mascavo, a farinha, o sal e a canela. Regue com manteiga derretida. Reserve.

2° passo

Prenda o Cortador em Folhas à batedeira KitchenAid. Insira o suporte no centro de uma extremidade da maçã e prenda no acessório. Insira o espeto na maçã, até a primeira marcação. Anexe a lâmina fina ao acessório. Posicione a tigela sob a lâmina para pegar as maçãs. Acione a velocidade 2 e posicione a lâmina contra a maçã para processar. Repita com as maçãs restantes.

3º passo

Regue as folhas de maçã com suco de limão para evitar que escureçam.

4º passo

Numa tábua, corte as folhas de maçã ao meio, no sentido horizontal. Depois, em pedaços de 5 a 8 cm. Você pode cortar tamanhos de fitas diferentes, para conseguir uma apresentação mais charmosa.

5º passo

Disponha as fitas de maçã sobre toda a circunferência da massa, até conseguir o formato desejado. Use as fitas maiores para começar, terminando com as menores no miolo. Polvilhe com cobertura de açúcar com canela.

6º passo

Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até ficarem douradas. Espere esfriar antes de desenformar e servir.