CARDÁPIO ESPECIAL DREAM FRIDAY 2020
Confira esse cardápio especial Dream Friday criada junto com a chef Carole Crema, para você preparar utilizando os produtos KitchenAid!
Cardápio Criado:
MUFFIN DE PEPPERONI

Rendimento: 12 unidades
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Manjericão, orégano fresco
Sal e pimenta do reino
1 xícara de leite
2 ovos
2 xícaras de queijo muçarela ralado
1 pepperoni (ou outro salame de sua preferência)
½ lata de tomates pelados
Preparo:
1° Use o Moedor de Alimentos da KitchenAid para moer o pepperoni e o queijo.
2° Reserve-os.
3° Na batedeira Artisan coloque a farinha de trigo para bater com os ovos, leite e fermento.
4° Quando estiver homogêneo, pare de bater e tempere com sal, as ervas e misture o queijo e o pepperoni.
5° Coloque nas forminhas e cubra com uma colher de sopa de tomates pelados (batidos no Mixer de Mão 5 Velocidades e temperados com sal).
6° Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que estejam dourados e cozidos.
CREME DE AVELÃS CASEIRO

Rendimento: 300g
Ingredientes:
200g de avelãs torradas e sem pele
3 colheres de sopa de leite em pó
½ xícara (ou mais se necessário) de água quente
100g de chocolate ao leite derretido
Preparo:
1° Prepare as avelãs torrando-as no forno e retirando a pele com ajuda de um pano de prato limpo e seco.
2° Coloque-as no Mini Processador KitchenAid e bata até formar uma farofa bem fina.
3° Adicione então a água quente e o leite em pó e processe mais para deixar o mais liso possível.
4° Enquanto isso derreta o chocolate no microondas, de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos.
5° Adicione o chocolate derretido à mistura de avelãs e processe para misturar bem.
PANQUECA AMERICANA

Rendimento: 4 unidades
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de vinagre
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de manteiga derretida
(manteiga para fritar)
Preparo:
1° Coloque numa tigela os ingredientes secos e em outra os líquidos.
2° Com ajuda do Mixer de Mão 5 Velocidades KitchenAid bata bem a massa deixando-a bem homogênea.
3° Em uma frigideira pequena coloque um pouco de manteiga e uma porção de massa, e cozinhe em fogo baixo até que fique sequinha e dourada, vire.
4° Reserve e sirva com mel, calda ou o creme de avelã caseiro.
FRAPÈE GELADO MOCCHA

Rendimento: 2 porções
Ingredientes
4 colheres de sopa de leite condensado Moça
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de café solúvel
300ml de leite integral bem gelado
1 xícara de pedras de gelo
Chantilly e calda de chocolate para decorar
Preparo:
Bata todos os ingredientes no Liquidificador Diamond KitchenAid e sirva imediatamente.
Gostou das receitas? Agora é só escolher uma delas e aproveitar!
Conheça os tipos de facas para cada corte
Cozinhar é uma arte em que mesmo nos preparos do dia a dia é preciso utilizar acessórios específicos. Entre utensílios, panelas, eletroportáteis e talheres, as facas são peças fundamentais. Você sabe qual faca usar para cada alimento? Conheça as novas facas KitchenAid e saiba quais os tipos de facas e a função de cada uma […]
Cozinhar é uma arte em que mesmo nos preparos do dia a dia é preciso utilizar acessórios específicos. Entre utensílios, panelas, eletroportáteis e talheres, as facas são peças fundamentais. Você sabe qual faca usar para cada alimento? Conheça as novas facas KitchenAid e saiba quais os tipos de facas e a função de cada uma delas.
Faca de pão
Alimentos mais duros em volta (na casca, por exemplo) e macios por dentro, devem ser cortados com uma faca de pão. Serrilhada, a Faca para Pão também serve para cortar bolos com cobertura, alimentos crocantes e tortas.
Faca do Chef
A Faca do Chef é praticamente a faca mais multiuso da cozinha, pois pode ser usada para cortar carnes, frutas, legumes e verduras. Tem a ponta um pouquinho curvada justamente para deslizar sobre a tábua enquanto o alimento é cortado.
Faca Serrilhada

Faca Serrilhada: ideal para alimentos com casca mais dura e macios por dentro
Muito útil, a Faca Serrilhada serve também como a faca de pão. Tem, inclusive, o mesmo princípio: cortar alimentos mais duros por fora e macios por dentro, sem danificá-los. Pode ser usada para cortar frutas que tenham a casca mais dura, como abacaxi, ou mesmo grandes legumes.
Faca para Legumes
Além de ser pequena e bastante usada para cortar legumes, esta faca também pode ser usada para limpar frutos do mar e peixes pequenos.
Faca Santoku
Assim com a Faca do Chef, a faca Santoku possui uma lâmina grande e, por ter seu corte preciso é ideal para cortar peixes (para sushi ou sashimi) ou mesmo fatias muito finas de carnes, legumes e frios.
Faca para Carnes
Ideal para cortar diversos tipos de carnes, desde pedaços maiores quanto menores, em filetes.
Como conservar suas facas
Dicas:
- Para melhor conservação, lave-as logo após o uso, preferencialmente em água corrente quente ou morna.
- Jamais guarde suas facas com a lâmina molhada.
- Não use suas facas em superfícies de pedras, metal ou vidro para não danificar o corte.
- O melhor tipo de tábua é de madeira, pois não retira o fio da faca.
- Proteja a lâmina de suas facas.
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