Tudo que você precisa saber para brilhar com o seu produto
Sua nova Batedeira KitchenAid chegou? Hora de brilhar na cozinha! Reunimos aqui tudo o que você precisa saber para usar a sua.
Vamos começar com os primeiros passos:
- Para começar, destrave e levante a cabeça do motor. Em seguida, trave-a para mantê-la na posição elevada.
- Coloque a tigela na placa de fixação e gire para travá-la no lugar. Em seguida, deslize e gire o batedor para alinhar com o pino no eixo.
- Destrave a cabeça do motor e abaixe-a, depois trave-a novamente para mantê-la na posição baixa. Antes de misturar, teste o travamento tentando levantar a cabeça do motor.
- Conecte a batedeira na tomada elétrica adequada. Sempre defina a alavanca de controle de velocidade na velocidade mais baixa ao iniciar. Depois, vá aumentando gradualmente a velocidade para evitar que os ingredientes respinguem.
Atenção: não raspe a tigela enquanto a Batedeira estiver funcionando.
A tigela e o batedor plano são projetados para fornecer uma mistura homogênea sem a necessidade de ser raspada com frequência. Raspar a tigela uma ou duas vezes durante a mistura geralmente é o suficiente.
Como usar os batedores e acessórios para batedeira planetária
Sendo um batedor, encaixe-o no eixo do batedor. Se estiver usando um acessório for opcional, você deve conectá-lo no centro de conexão da batedeira.
Evite ligar a batedeira com mais de um acessório conectado por vez. Isso diminui a vida útil da sua batedeira.
Todas essas informações estão detalhadas em nossos manuais do produto.
Guia rápido de uso dos batedores
Cada batedor tem um design projetado para desempenhar a função que você precisa da melhor maneira. Isso garante resultados incríveis nas suas receitas. Confira abaixo quando usar cada um deles:
Gancho para massa
Use para misturar: A massa com fermento
Quando usar?
- pães
- pizzas
- massas
Velocidade ideal: 2
Fouet
Use para misturar: Misturas que precisem incorporar ar
Quando usar?
- ovos
- claras em neve
- chantilly
- cobertura
- pão de ló
- maionese
Velocidade ideal: 4 a 10
Batedor plano
Use para misturar: Misturas normais a pesadas e desfiar ou amassar alimentos
Quando usar?
- bolos
- coberturas
- biscoitos
- purês
- carne desfiada
- bolo de carne
Velocidade ideal: 1/2 a 6
Batedor com borda flexível
*Incluso apenas em modelos selecionados.
Use para misturar: Misturas normais a pesadas e desfiar ou amassar alimentos
Quando usar?
- bolos
- coberturas
- biscoitos
- purês
- carne desfiada
- bolo de carne
Velocidade ideal: 1 a 6
Batedor com borda flexível dupla
*Incluso apenas em modelos selecionados.
Use para misturar: Misturas normais a pesadas
Quando usar?
- panquecas
- purês
- coberturas de bolo e merengues
- bolos
- pães
- cookies
Velocidade ideal: 1/2 a 6
Batedor para massa folhada
*Incluso apenas em modelos selecionados.
Use para misturar: A manteiga na farinha e desfiar ou amassar alimentos
Quando usar?
- massas
- incorporar manteiga
- carne desfiada
- amassar frutas e legumes
Velocidade ideal: 2
Qual velocidade usar
Ajustar a velocidade correta da batedeira é um dos segredos para o sucesso da sua receita. Cada velocidade pede um batedor diferente, mas não se preocupe, preparamos um vídeo completo para te mostrar como fazer isso. Assista aqui!
Além disso, para ter todas as informações sobre as velocidades sempre à mão, confira abaixo nossas dicas:
Guia rápido de velocidades
Atenção: Evite mudanças bruscas da Velocidade 1 para a 10, pois isso pode causar desgaste ou quebra nos dentes da engrenagem do motor da batedeira.
Velocidade 1
- Ideal para: Agitar.
- Batedores: Batedor plano e Batedor com Borda Flexível.
Parece clichê, mas comece pelo começo! Use a Velocidade 1 para começar todas as receitas na sua Batedeira KitchenAid. Aumentar a velocidade gradualmente evite que os ingredientes respinguem.
Atenção: Não use a Velocidade 1 para misturar ou sovar massas levedadas.
Velocidade 2
- Ideal para: Misturar lentamente.
- Batedores: Batedor plano, Batedor com borda flexível, Batedor com borda flexível dupla e Gancho para massa.
Use a Velocidade 2 para para misturar e sovar massas, massas pesadas e doces. Use também para começar a amassar batatas ou outros vegetais, misturar a farinha e massas finas ou que respinguem.
Atenção: não ultrapasse a Velocidade 2 ao preparar massas levedadas. Isso pode causar dano à Batedeira.
Velocidades 3, 4 e 5
- Ideal para: Misturar, bater.
- Batedores: Batedor plano, Batedor com borda flexível e Fouet.
Use para misturar massas semipesadas, como a de cookie. Ideal para combinar e misturar açúcar aos ingredientes e para adicionar bater merengue. A velocidade 4 é a velocidade média para preparar massa de bolo.
Velocidade 6
- Ideal para: Bater, homogeneizar.
- Batedores: Batedor plano, Batedor com borda flexível e Fouet.
Use apenas para finalizar a mistura de massas de bolo, rosquinhas e outras massas.
Velocidades 7 e 8
- Ideal para: Bater rápido, mexer.
- Batedor: Fouet.
A queridinha dos confeiteiros! Use para bater creme, claras e coberturas.
Velocidade 10
- Ideal para: Misturar rápido.
- Batedor: Fouet.
Clara em neve bem batida em velocidade recorde! Use para mexer pequenas quantidades de creme, clara de ovo ou para para finalizar o purê de batatas.
Bônus:
1/2 Velocidade (apenas nos modelos Bowl Lift)
- Ideal para: Incorporar delicadamente.
- Batedor: Batedor plano, Batedor com borda flexível dupla e Fouet.
Essa velocidade levíssima é uma função exclusiva Bowl Lift projetada para incorporar gentilmente ingredientes delicados, como mirtilos e claras de ovo, sem bater demais.
Como limpar sua Batedeira KitchenAid
Os batedores, a tigela e o protetor de respingos podem ser higienizados facilmente na lava-louças, sem riscos de danificar o produto e deixando mais tempo para sua criatividade na cozinha.
Ajuste se necessário
Sua Batedeira KitchenAid já vem ajustada de fábrica para uma mistura ideal, mas o uso regular ao longo do tempo pode fazer com que você precise de alguns ajustes. Quando necessário, você pode fazer isso facilmente.
Para ter certeza de que é preciso fazer um ajuste na cabeça da sua batedeira, faça um teste simples: coloque uma moeda pequena no fundo da tigela e ligue a batedeira na velocidade 1. Se o batedor mover suavemente a moeda toda vez que passar por ela, o ajuste está correto.
Se não tocar na moeda, seu batedor está muito alto. Se fizer um forte contato, o batedor está muito baixo. Para fazer o ajuste, incline a cabeça da sua Batedeira KitchenAid para trás e procure o parafuso localizado na dobradiça. Com uma chave de fenda, ajuste a altura girando o parafuso muito suavemente em um máximo de 45° de cada vez. Gire-o no sentido horário para abaixar o batedor e no sentido anti-horário para levantá-lo.
Tenha em mente que o alcance máximo de giro é de 180° (meia volta) e, para evitar danos, você não deve ir além disso.
Atenção: o alcance máximo de giro é de 180°, para evitar danos, você não deve ir além disso.
Hora de ligar sua batedeira!
Agora que você sabe como usar uma batedeira planetária KitchenAid, é finalmente chegada a hora de brilhar na cozinha! Para estrear seu novo equipamento preferido, uma receita simples, com ingredientes fáceis que você deve ter em casa pra já: purê de batatas. Para preparar um purê cremoso e lisinho, utilize o Batedor para massa folhada na velocidade 2. Confira o passo a passo completo aqui.
Mais dicas e receitas incríveis para sua batedeira no nosso blog.