Como cortar cebolas usando o processador

Caramelizadas para o arroz festivo do fim de semana, cruas no kibe cru do almoço temático, ou picadas para o refogado que dá sabor a qualquer preparo. Cebola é ingrediente básico na cozinha de quem adora cozinhar. E usar o processador de alimentos para cortar, fatiar ou picar cebolas vai adiantar essa etapa presente em infinitas receitas. Você economiza tempo e consegue um resultado uniforme, digno de profissionais.

A seguir, algumas dicas para você fazer isso de maneira simples com seu Processador de Alimentos KitchenAid.

Como picar e cortar cebolas no Processador de Alimentos

Passo 1

Os processadores da KitchenAid possuem um design de fácil montagem, o que torna essa parte do processo ainda mais simples. Veja só: comece apoiando o Processador de alimentos KitchenAid em um local firme e, em seguida, encaixe a jarra de trabalho e gire em sentido anti-horário para travá-la na base. 

Ainda com a tomada desligada, encaixe a lâmina e, depois, a tampa. Para ligar e desligar o processador de alimentos, basta pressionar o botão na Pulse/On na parte superior da tampa e ajustar a velocidade na alavanca, na base do processador.

Se você estiver usando o Processador de Alimentos 2.1L, esses são alguns conselhos para escolher a lâmina mais adequada:

Para cortar: encaixe a lâmina multifuncional no seu aparelho.

Para fatiar: substitua a lâmina multifuncional pela lâmina de fatiar.

Use o kit de cubos disponível com processadores de alimentos selecionados.

Passo 2

Escolha as cebolas que você vai utilizar e tire a casca, não esqueça de remover o topo das cebolas também, para facilitar o trabalho. Corte a cebola ao meio, ou em quatro partes.

Passo 3

Pique as cebolas de acordo com a sua necessidade. Quanto mais tempo você deixar seu aparelho ligado, mais picadas suas cebolas vão ficar.

Passo 4

Aqui uma dica importante: Não deixe de escorrer as cebolas ao final do processo se notar que elas estão com muito líquido. 

Posso guardar a cebola fatiada para usar depois?

Pode! As cebola duram até 4 dias na geladeira. E até 8 meses no congelador embaladas a vácuo. Na hora de usar, é só levar direto para a panela.

O Processador ideal para você 

Você pode escolher o processador ideal de acordo com as suas necessidades: a KitchenAid tem dois modelos, o Processador Empire Red com capacidade de 2.1L e o Mini Processador de alimentos, com 800mL.

O primeiro serve para preparos em grandes quantidades, com uso mais profissional, e conta com uma tigela resistente a vazamentos, que se encaixa de modo rápido. É um produto compacto e de alta performance, com duas velocidades, e acompanha diversos acessórios.

Já o Mini Processador, é seu companheiro diário, ideal para sua rotina por conta da praticidade na hora dos cortes e misturas, possibilitando o preparo de purês e outras receitas rápidas.

No nosso Guia de Compra para Processadores de alimentos tem tudo o que é preciso saber para escolher o produto ideal para você.