Cardápio Criado:

MUFFIN DE PEPPERONI

Rendimento: 12 unidades

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Manjericão, orégano fresco
Sal e pimenta do reino
1 xícara de leite
2 ovos
2 xícaras de queijo muçarela ralado
1 pepperoni (ou outro salame de sua preferência)
½ lata de tomates pelados

Preparo:

1° Use o Moedor de Alimentos da KitchenAid para moer o pepperoni e o queijo.
2° Reserve-os.
3° Na batedeira Artisan coloque a farinha de trigo para bater com os ovos, leite e fermento.
4° Quando estiver homogêneo, pare de bater e tempere com sal, as ervas e misture o queijo e o pepperoni.
5° Coloque nas forminhas e cubra com uma colher de sopa de tomates pelados (batidos no Mixer de Mão 5 Velocidades e temperados com sal).
6° Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que estejam dourados e cozidos.

CREME DE AVELÃS CASEIRO

Rendimento: 300g

Ingredientes:

200g de avelãs torradas e sem pele
3 colheres de sopa de leite em pó
½ xícara (ou mais se necessário) de água quente
100g de chocolate ao leite derretido

Preparo:

1° Prepare as avelãs torrando-as no forno e retirando a pele com ajuda de um pano de prato limpo e seco.
2° Coloque-as no Mini Processador KitchenAid e bata até formar uma farofa bem fina.
3° Adicione então a água quente e o leite em pó e processe mais para deixar o mais liso possível.
4° Enquanto isso derreta o chocolate no microondas, de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos.
5° Adicione o chocolate derretido à mistura de avelãs e processe para misturar bem.

PANQUECA AMERICANA

Rendimento: 4 unidades

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de vinagre
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de manteiga derretida
(manteiga para fritar)

Preparo:

1° Coloque numa tigela os ingredientes secos e em outra os líquidos.
2° Com ajuda do Mixer de Mão 5 Velocidades KitchenAid bata bem a massa deixando-a bem homogênea.
3° Em uma frigideira pequena coloque um pouco de manteiga e uma porção de massa, e cozinhe em fogo baixo até que fique sequinha e dourada, vire.
4° Reserve e sirva com mel, calda ou o creme de avelã caseiro.

FRAPÈE GELADO MOCCHA

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

4 colheres de sopa de leite condensado Moça
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de café solúvel
300ml de leite integral bem gelado
1 xícara de pedras de gelo
Chantilly e calda de chocolate para decorar

Preparo:

Bata todos os ingredientes no Liquidificador Diamond KitchenAid e sirva imediatamente.

Gostou das receitas? Agora é só escolher uma delas e aproveitar!

Sua nova Batedeira KitchenAid chegou? Hora de brilhar na cozinha! Reunimos aqui tudo o que você precisa saber para usar a sua.

Vamos começar com os primeiros passos:

1. Para começar, destrave e levante a cabeça do motor. Em seguida, trave-a para mantê-la na posição elevada.
2. Coloque a tigela na placa de fixação e gire para travá-la no lugar. Em seguida, deslize e gire o batedor para alinhar com o pino no eixo.
3. Destrave a cabeça do motor e abaixe-a, depois trave-a novamente para mantê-la na posição baixa. Antes de misturar, teste o travamento tentando levantar a cabeça do motor.
4. Conecte a batedeira na tomada elétrica adequada. Sempre defina a alavanca de controle de velocidade na velocidade mais baixa ao iniciar. Depois, vá aumentando gradualmente a velocidade para evitar que os ingredientes respinguem.

Atenção: não raspe a tigela enquanto a Batedeira estiver funcionando.

A tigela e o batedor plano são projetados para fornecer uma mistura homogênea sem a necessidade de ser raspada com frequência. Raspar a tigela uma ou duas vezes durante a mistura geralmente é o suficiente.

Como usar os batedores e acessórios para batedeira planetária

Sendo um batedor, encaixe-o no eixo do batedor. Se estiver usando um acessório for opcional, você deve conectá-lo no centro de conexão da batedeira.

Evite ligar a batedeira com mais de um acessório conectado por vez. Isso diminui a vida útil da sua batedeira.

Todas essas informações estão detalhadas em nossos manuais do produto.

Guia rápido de uso dos batedores

Cada batedor tem um design projetado para desempenhar a função que você precisa da melhor maneira. Isso garante resultados incríveis nas suas receitas. Confira abaixo quando usar cada um deles:

Gancho para massa

Use para misturar: A massa com fermento

Quando usar?

• pães
• pizzas
• massas

Velocidade ideal: 2

Fouet

Use para misturar: Misturas que precisem incorporar ar

Quando usar?

• ovos
• claras em neve
• chantilly
• cobertura
• pão de ló
• maionese

Velocidade ideal: 4 a 10

Batedor plano

Use para misturar: Misturas normais a pesadas e desfiar ou amassar alimentos

Quando usar?

• bolos
• coberturas
• biscoitos
• purês
• carne desfiada
• bolo de carne

Velocidade ideal: 1/2 a 6

Batedor com borda flexível

*Incluso apenas em modelos selecionados.

Use para misturar: Misturas normais a pesadas e desfiar ou amassar alimentos

Quando usar?

• bolos
• coberturas
• biscoitos
• purês
• carne desfiada
• bolo de carne

Velocidade ideal: 1 a 6

Batedor com borda flexível dupla

*Incluso apenas em modelos selecionados.

Use para misturar: Misturas normais a pesadas

Quando usar?

• panquecas
• purês
• coberturas de bolo e merengues
• bolos
• pães
• cookies

Velocidade ideal: 1/2 a 6

Batedor para massa folhada

*Incluso apenas em modelos selecionados.

Use para misturar: A manteiga na farinha e desfiar ou amassar alimentos

Quando usar?

• massas
• incorporar manteiga
• carne desfiada
• amassar frutas e legumes

Velocidade ideal: 2

Qual velocidade usar

Ajustar a velocidade correta da batedeira é um dos segredos para o sucesso da sua receita. Cada velocidade pede um batedor diferente, mas não se preocupe, preparamos um vídeo completo para te mostrar como fazer isso. Assista aqui!

Além disso, para ter todas as informações sobre as velocidades sempre à mão, confira abaixo nossas dicas:

Guia rápido de velocidades

Atenção: Evite mudanças bruscas da Velocidade 1 para a 10, pois isso pode causar desgaste ou quebra nos dentes da engrenagem do motor da batedeira.

Velocidade 1

• Ideal para: Agitar.
• Batedores: Batedor plano e Batedor com Borda Flexível.

Parece clichê, mas comece pelo começo! Use a Velocidade 1 para começar todas as receitas na sua Batedeira KitchenAid. Aumentar a velocidade gradualmente evite que os ingredientes respinguem.

Atenção: Não use a Velocidade 1 para misturar ou sovar massas levedadas.

Velocidade 2

• Ideal para: Misturar lentamente.
• Batedores: Batedor plano, Batedor com borda flexível, Batedor com borda flexível dupla e Gancho para massa.

Use a Velocidade 2 para para misturar e sovar massas, massas pesadas e doces. Use também para começar a amassar batatas ou outros vegetais, misturar a farinha e massas finas ou que respinguem.

Atenção: não ultrapasse a Velocidade 2 ao preparar massas levedadas. Isso pode causar dano à Batedeira.

Velocidades 3, 4 e 5

• Ideal para: Misturar, bater.
• Batedores: Batedor plano, Batedor com borda flexível e Fouet.

Use para misturar massas semipesadas, como a de cookie. Ideal para combinar e misturar açúcar aos ingredientes e para adicionar bater merengue. A velocidade 4 é a velocidade média para preparar massa de bolo.

Velocidade 6

• Ideal para: Bater, homogeneizar.
• Batedores: Batedor plano, Batedor com borda flexível e Fouet.

Use apenas para finalizar a mistura de massas de bolo, rosquinhas e outras massas.

Velocidades 7 e 8

• Ideal para: Bater rápido, mexer.
• Batedor: Fouet.

A queridinha dos confeiteiros! Use para bater creme, claras e coberturas.

Velocidade 10

• Ideal para: Misturar rápido.
• Batedor: Fouet.

Clara em neve bem batida em velocidade recorde! Use para mexer pequenas quantidades de creme, clara de ovo ou para para finalizar o purê de batatas.

Bônus:

1/2 Velocidade (apenas nos modelos Bowl Lift)

• Ideal para: Incorporar delicadamente.
• Batedor: Batedor plano, Batedor com borda flexível dupla e Fouet.

Essa velocidade levíssima é uma função exclusiva Bowl Lift projetada para incorporar gentilmente ingredientes delicados, como mirtilos e claras de ovo, sem bater demais.

Como limpar sua Batedeira KitchenAid

Os batedores, a tigela e o protetor de respingos podem ser higienizados facilmente na lava-louças, sem riscos de danificar o produto e deixando mais tempo para sua criatividade na cozinha.

Ajuste se necessário

Sua Batedeira KitchenAid já vem ajustada de fábrica para uma mistura ideal, mas o uso regular ao longo do tempo pode fazer com que você precise de alguns ajustes. Quando necessário, você pode fazer isso facilmente.  

Para ter certeza de que é preciso fazer um ajuste na cabeça da sua batedeira, faça um teste simples: coloque uma moeda pequena no fundo da tigela e ligue a batedeira na velocidade 1. Se o batedor mover suavemente a moeda toda vez que passar por ela, o ajuste está correto.

Se não tocar na moeda, seu batedor está muito alto. Se fizer um forte contato, o batedor está muito baixo.  Para fazer o ajuste, incline a cabeça da sua Batedeira KitchenAid para trás e procure o parafuso localizado na dobradiça. Com uma chave de fenda, ajuste a altura girando o parafuso muito suavemente em um máximo de 45° de cada vez. Gire-o no sentido horário para abaixar o batedor e no sentido anti-horário para levantá-lo.

Tenha em mente que o alcance máximo de giro é de 180° (meia volta) e, para evitar danos, você não deve ir além disso. 

Atenção: o alcance máximo de giro é de 180°, para evitar danos, você não deve ir além disso.

Hora de ligar sua batedeira!

Agora que você sabe como usar uma batedeira planetária KitchenAid, é finalmente chegada a hora de brilhar na cozinha! Para estrear seu novo equipamento preferido, uma receita simples, com ingredientes fáceis que você deve ter em casa pra já: purê de batatas. Para preparar um purê cremoso e lisinho, utilize o Batedor para massa folhada na velocidade 2. Confira o passo a passo completo aqui.

Mais dicas e receitas incríveis para sua batedeira no nosso blog.